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  • 2007.11.09 Friday
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洋食の名店『たいめいけん』ビーフカツレツ(日本橋)

ビーフカツレツ

たいめいけん(日本橋)
ビーフカツレツ(ライス付)1850円ぐらい(正確には忘れた)
ボルシチ 50円
洋食といえばここ「たいめいけん」。たいめいけんといえばタンポポオムライスと連想する。そのタンポポオムライスかカツレツか、はたまたクリームコロッケか何を注文するか悩んだけど、お供した方々がオーダーしたのでカツレツにした。

ビーフカツレツはステーキにも使えちゃうような肉厚でパリっとした薄い衣。柔らかすぎず、もちろん硬すぎず。 肉を揚げると油な感じがでちゃうけど、ここのビーフカツレツは肉の旨味が十二分に味わえて旨い。 付け合わせのニンジンがすっごく甘くてポテトを揚げたのもソースつけなくたって美味しいんだ。美味しいものを食べると海原雄山なみ、いやせめてミスター味っ子ぐらいのコメントが言える舌とボキャブラリーが欲しいと思う。

タンポポオムライスをわけてもらった。オムレツはやっぱりじゅくじゅく半熟だよねー。白身も細かく分断されていてじゅくじゅく感が均等になってウマー! 自分で作れるようになりてー。ビーフコロッケもとっても滑らかで旨いねー。お昼からわしはシアワセなのだぁ(←仕事をしろ)

いくつかレシピ本も出版してるみたい。これでたいめいけんの味が家庭に?
>> 洋食や たいめいけん
>> 洋食やのコツ―たいめいけん
>> こまった時の家庭料理秘訣集―たいめいけん 味の110番
>> “たいめいけん”の洋風おかず

にっぽんの洋食『津つ井』クリームコロッケ(九段下)

ニッポンの洋食 津つ井

日本の洋食『津つ井』九段下
サービスランチ 850円

赤坂の津つ井が有名なのかな?たまにランチに寄る洋食屋。今日のサービスランチは俵型のクリームコロッケ2つと豚肉のケチャップ炒めだった。ゴハンの量も多くそれなりの満腹感をえられる。ここのランチは必ずといってカレー粉で炒めたもやしが付け合わせででてくる。チープだけど懐かしい味がする。小学校の給食ででたのかな?ごちそーさまでした。



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